De neus is delicaat en onthult aroma’s met hints van kruiden, kaneel en vanille. In de mond worden we verleid door de amplitude en de aromatische levendigheid, met tonen van gedroogd fruit. Het getuigt van een volle persoonlijkheid met een prachtige zuiverheid.
Uitverkocht
2014
Charlier & Fils – Secret de Terroir
De Secret de Terroir is een echte uitnodiging om de intensiteit van het terroir van de Marne-vallei te ontdekken. De druiven vinden hun oorsprong in twee percelen uit het dorp Montigny-sous-Chatillon en de prachtige oogst van het jaar 2014. Op deze manier reis je naar het episch centrum van de kalksteenbodem.
Chardonnay – La Pierre Saint Philippe, 37 jaar oud, de bodem bestaat uit kleiig kalksteenmergel.
Pinot Noir – Les Basses Lichères, 26 jaar oud, de bodem is kleiig en kiezelhoudend.
Blend:
50% Chardonnay
50% Pinot Noir
€47,50
Uitverkocht
| Gewicht | 1,275 kg |
|---|
Wijnspecificatie
Proefnotities
Wijnspecificatie
Wijn-spijs combinaties
Deze champagne fleurt oesters op en is een aanvulling op de lekkerste gerechten. De champagne schittert in combinatie met een carpaccio van coquille of gegratineerde rivierkreeftstaart.
De wijnmaker
Charlier & Fils
De vrucht van het gepassioneerde werk van twee families van echte champagnewijnbouwers. De familie Perrin staat aan het hoofd van Champagne Charlier & Fils, een van de laatsten die de traditie van opvoeding in vaten met grote capaciteit, “Foudres de Chêne” genaamd, in stand houdt. Kennis en ervaring worden van generatie op generatie doorgegeven.
Foto: Charlier & Fils