Met haar lichtheid en levendigheid past deze Riesling goed bij lichte gerechten met weinig zout en milde zuren, zoals lichte vis zoals baars soorten, oesters of Fruits de Mer.

Voor de familie Barth is het maken van wijn een zaak van het hart en de familie. Jaar na jaar werken zij hand in hand in traditionele individuele wijngaarden – ecologisch natuurlijk. Voor deze familie betekent dit liefdevol handwerk van de oogst tot het vullen. Ze begeleiden deze wijnen zorgvuldig om altijd de hoogste kwaliteit te kunnen verzekeren. Innovatie drijft hen – precisie is de basis van hun werk.

Mark Barth draagt ​​de titel “DER RIESLING-MEISTER” en wordt beschouwd als een pionier van de single-vineyard mousserende wijn. Hij heeft zich toegelegd op het maken van een mousserende wijn van Riesling die het druivenras extra expressie geeft. Met rust en gevoel haalt hij finesse en karakter uit elke druif – en werkt dit uit in de mousserende wijn.