Een natuurjongen: deze Weisserburgunder neemt iedereen mee op een wandeling door een wilde kruidentuin. De geur van citroenmelisse en basilicum is verfrissend, samen met appelschil, limoen en een vleugje krijt. Ondanks de strakke structuur ontbreekt het niet aan body.
2020
Weingut Barth – Weisserburgunder (Pre-Order)
Verfrissend en groen.
De druiven worden met de hand geoogst en met de grootste zorg geselecteerd. Daarna word een groot deel gefermenteerd in RVS. Een kleine hoeveelheid gaat in grote houten vaten om het scherpe randje af te schuren en een romigere textuur toe te voegen.
Blend:
100% Weisserburgunder
€14,00
Beschikbaar via nabestelling
Wijnspecificatie
Proefnotities
Wijnspecificatie
Wijn-spijs combinaties
De groene kruiden in de Weisserburgunder is op zoek naar spelers. Een heerlijke Caprese, kruidensalades, of witvis met een groene kruidensaus combineren geweldig!
De wijnmaker
Aurélie Berthod
Voor de familie Barth is het maken van wijn een zaak van het hart en de familie. Jaar na jaar werken zij hand in hand in traditionele individuele wijngaarden – ecologisch natuurlijk. Voor deze familie betekent dit liefdevol handwerk van de oogst tot het vullen. Ze begeleiden deze wijnen zorgvuldig om altijd de hoogste kwaliteit te kunnen verzekeren. Innovatie drijft hen – precisie is de basis van hun werk.
Mark Barth draagt de titel “DER RIESLING-MEISTER” en wordt beschouwd als een pionier van de single-vineyard mousserende wijn. Hij heeft zich toegelegd op het maken van een mousserende wijn van Riesling die het druivenras extra expressie geeft. Met rust en gevoel haalt hij finesse en karakter uit elke druif – en werkt dit uit in de mousserende wijn.
Foto: Aurelie Berthod