Delicaat en gestructureerd.
Heerlijke strak droge Crémant met fantastische fijne mouse.
Blend:
40% Chardonnay
40% Pinot Noir
20% Aligoté
€19,50 0,75 l
Op voorraad
Wijnspecificatie
Verleidelijke complexe wijn met een elegante neus vol frisse floraliteit en mineraliteit. Linde- en kamperfoeliebloemen die verweven zijn met diepe aroma’s van toast en honing. Het is een bubbel met een charmante persoonlijkheid en een afwerking met bewonderenswaardige verfijning.
Wijnspecificatie
Heerlijk in combinatie met verschillende schelpdieren. Oesters, mossels en wulken. Ook door drinkbaar bij een lichte zomerse maaltijd zoals lichte salades.
De wijnmaker
Aurélie Berthod, een dynamische en gepassioneerde onderneemster, zag het levenslicht in het betoverende Elzas van de jaren 80. Na het afronden van haar hogere handelsstudie, ontvouwde zich een opwindend hoofdstuk in haar leven toen ze de kans kreeg om leidinggevende administratieve functies te bekleden binnen het befaamde Bourgondische wijndomein van haar schoonfamilie.
In 2017 verwierf Aurélie een pittoresk wijndomein van 5,5 hectare in het schilderachtige Pernand-Vergelesses, met percelen verspreid over de vooraanstaande gebieden van Beaune, Chorey-les-Beaune en Pernand-Vergelesses. Met bewonderenswaardige vastberadenheid behaalde ze in minder dan een jaar de benodigde diploma’s om officieel erkend te worden als vakbekwaam wijnboer. In hetzelfde jaar produceerde ze tevens haar eerste oogst. Een verhaal van doorzettingsvermogen, passie en ambachtelijk meesterschap.
Foto: Aurelie Berthod