Mooie, uitgesproken robijnrode kleur. Een weelderige neus, kruidig, met een heerlijk scala fruit. Complex en vettig, onthult een prachtige mineraliteit. De smaak is ruim, met graan en frisheid. Cassis en aalbessen spelen vrolijk samen met kaneel aroma’s een een vleugje sigaar. Een afdronk met mooie, rijpe tannines.
2022
Domaine Mélinon – Juliénas “Le Bois du Chat”
Zijdezacht maar stoer
Deze Juliénas is afkomstig uit de lieu-dit “Bois de Chat”, oosterlijk gelegen midden op de helling, op een bed van blauwe stenen.
Blend:
100% Gamay
€17,50 0,75 l
Op voorraad
Wijnspecificatie
Proefnotities
Wijnspecificatie
Wijn-spijs combinaties
Deze fijne Juliénas combineert fantastisch met hertenbout of -steak met veenbessen, of voor de avontuurlijke eters: andouillettes met gekonfijte sjalot.
De wijnmaker
Odile & Gaétan Melinon
Domaine Mélinon ligt in Villié-Morgon, in het hart van de Beaujolais crus. Daar exploiteren Odile en haar zoon Gaétan 15 hectare aan wijngaarden, verdeeld over 7 appelaties: Morgon, Chiroubles, Régnié, Moulin à Vent, Chénas, Juliénas en Beaujolais-Village. Odile en Gaétan cultiveren hun wijnstokken op duurzame wijze dus, we zien in de wijngaarden grasbedekking en ze gebruiken uiteraard geen insecticiden.
