Delicaat en gestructureerd.
Heerlijke strak droge Crémant met fantastische fijne mouse.
Blend:
40% Chardonnay
40% Pinot Noir
20% Aligoté
€17,50 0,75 l
Op voorraad (kan nabesteld worden)
Wijnspecificatie
Verleidelijke complexe wijn met een elegante neus vol frisse floraliteit en mineraliteit. Linde- en kamperfoeliebloemen die verweven zijn met diepe aroma’s van toast en honing. Het is een bubbel met een charmante persoonlijkheid en een afwerking met bewonderenswaardige verfijning.
Wijnspecificatie
Heerlijk in combinatie met verschillende schelpdieren. Oesters, mossels en wulken. Ook door drinkbaar bij een lichte zomerse maaltijd zoals lichte salades.
De wijnmaker
Aurélie Berthod werd geboren in de Elzas in de jaren 80. Na een hogere handelsstudie kreeg ze de kans om administratieve managementfuncties op te nemen binnen het Bourgondische wijndomein van haar schoonfamilie.
In 2017 verwierf ze een wijndomein van 5,5 hectare in Pernand-Vergelesses, waarvan de percelen gelegen zijn in Beaune, Chorey-les-Beaune en Pernand-Vergelesses. In minder dan een jaar slaagde ze voor de diploma’s die nodig waren om het beroep van wijnboer te aanvaarden en produceerde ze hetzelfde jaar haar eerste oogstjaar. Dit getuigd van Aurelie’s talent als wijnmaakster.
Foto: Aurelie Berthod