Een heldere granaatkleur. De neus geeft een prominente plaats aan rode bessen, aalbessen en morielje, verzacht door tonen van vanille. De smaak onthult de sappige kersen en frambozen, een vleugje zoethout, zachte tannines en aanhoudende cacao in de afdronk.
2018
Domaine du Roncée – Clos des Marronniers
Gebalanceerd en bevallig
De oude Cabernet Franc-wijnstokken die gedijen op dit licht kleiachtige grind, bieden wijnen die rijker zijn dan die van de vlakte in Chinon. De combinatie van frisheid, fruitigheid en kruidigheid zijn perfect in balans.
Blend:
100% Cabernet Franc
€19,50 0,75 l
Op voorraad
Wijnspecificatie
Proefnotities
Wijnspecificatie
Wijn-spijs combinaties
Te serveren met eend, lamsvlees of klein wild, zoals haas voor een klassieke combinatie. Een plankje met oude kazen of een bitter chocolade dessert zou deze wijn ook complimenteren.
De wijnmaker
Christophe Baudry & Jean-Martin Dutour
Sinds het begin van hun samenwerking is het de filosofie van Christophe Baudry en Jean-Martin Dutour om ieders sterke punten te benadrukken. Wat geldt voor de vaardigheden van de mannen, geldt ook voor de complementariteit van de percelen en de terroirs. Vanuit deze filosofie is een reeks wijnen ontstaan die de terroirs van hun verschillende eigenschappen combineren, allemaal gecertificeerd als “Haute Valeur Environnementale” (Hoge Milieuwaarde, HVE).
