De wijn heeft een heerlijke rondheid. In de neus kweepeer, gedroogde appel en iets licht oxidatiefs. Een heerlijke smaak van honing, peer en specerijen.
2022
Baudry-Dutour – Orbois 2022
Gastronomisch en gestructureerd
Een heerlijk complex glas wijn gemaakt van een druivensoort die is vergeten, en hierdoor bijna uitgestorven. Door enkele hectares van deze oude variëteit te bewaren, onthullen Christophe Baudry en Jean-Martin Dutour met deze cuvée de wellustige charmes van de te herontdekken druivensoort.
Blend:
100% Orbois
€19,50 0,75 l
Op voorraad
Wijnspecificatie
Proefnotities
Wijnspecificatie
Wijn-spijs combinaties
Een zomerse maaltijdsalade met geroosterde geitenkaas, peer en honing is een geweldige begeleider van deze wijn. Ook in de Oosterse keuken waarbij specerijen centraal zijn doet deze wijn het goed. Een geweldig, gastronomisch glas!
De wijnmaker
Christophe Baudry & Jean-Martin Dutour
Sinds het begin van hun samenwerking is het de filosofie van Christophe Baudry en Jean-Martin Dutour om ieders sterke punten te benadrukken. Wat geldt voor de vaardigheden van de mannen, geldt ook voor de complementariteit van de percelen en de terroirs. Vanuit deze filosofie is een reeks wijnen ontstaan die de terroirs van hun verschillende eigenschappen combineren, allemaal gecertificeerd als “Haute Valeur Environnementale” (Hoge Milieuwaarde.)
