De geur en smaak zijn subtiel en betoverend, doordrenkt met weelderige aroma’s van bloemen en vers rood fruit. Aardbeien en frambozen spelen vrolijk samen, terwijl de florale toetsen van perzikbloesem en een elegante zweem kamille de zintuigen strelen. Een verfijnde bubbel, als een dans van kleine pareltjes. De verkwikkende gemiddelde zuren en verfijnde mousse omarmen het gehemelte, een medium body en een lang aanhoudende afdronk, die de je doet hunkeren naar je volgende slok.
NV
Domaine Mélinon – Pétillant Blanc de Noirs
Spannend en sprankelend
Een heerlijke zwoele bubbel uit de Beaujolais! Volledig gemaakt volgens de “Methode Traditionelle”, oftewel de Champagnemethode. Een absolute must drink voor iedereen die dol is op die charmante Gamay druiven.
Blend:
100% Gamay
€17,50 0,75 l
Op voorraad
Wijnspecificatie
Proefnotities
Wijnspecificatie
Wijn-spijs combinaties
Begin je diner met deze heerlijke bubbel. Een oestertje of een gevuld eitje (zeker eentje met een dotje kaviaar) combineert heerlijk! Brochette de Saint-Jacques, spiesjes van coquille en zeeduivel is ook een geweldig voorgerecht om met deze bubbel te eten.
De wijnmaker
Odile & Gaétan Melinon
Domaine Mélinon ligt in Villié-Morgon, in het hart van de Beaujolais crus. Daar exploiteren Odile en haar zoon Gaétan 15 hectare aan wijngaarden, verdeeld over 7 appelaties: Morgon, Chiroubles, Régnié, Moulin à Vent, Chénas, Juliénas en Beaujolais-Village. Odile en Gaétan cultiveren hun wijnstokken op duurzame wijze: in de wijngaarden zien we grasbedekking en uiteraard gebruiken ze geen insecticiden.
