Schitterende levendige kleur, met robijnrode reflecties. De neus is vol, fruitig en mineraalrijk met wat natte stenen. Veel lengte. Een typische neus van rijpe Gamay. Mooi mondgevoel met een fijne structuur. Het klassieke, aromatische Beaujolais-palet, met veel pruimen, rijpe rode kersen en een mooie kruidigheid.
2022
Domaine Mélinon – Chiroubles “Fontenelle”
Zijdezacht maar stoer
Chiroubles is een van de tien ‘Cru de Beaujolais’. De bodem rondom de gemeente Chiroubles bestaat voornamelijk uit zanderig graniet, wat deze wijn het kenmerkende minerale karakter geeft. Chiroubles is ook de hoogst gelegen appellatie in de Beaujolais, wat de wijn wat frisser maakt dan wijnen uit lager gelegen gebieden.
Blend:
100% Gamay
€17,50 0,75 l
Op voorraad
Wijnspecificatie
Proefnotities
Wijnspecificatie
Wijn-spijs combinaties
Deze Chiroubles past goed bij lichte gerechten en is ideaal voor de lunch. Denk aan een lekker stukje gebakken vis, zoals forel of zeebaars, met een frisse salade. Ook een mooi stukje kalfsvlees smaakt heerlijk, zonder te zware sauzen, zodat je de kwaliteit van het vlees goed proeft.
De wijnmaker
Odile & Gaétan Melinon
Domaine Mélinon ligt in Villié-Morgon, in het hart van de Beaujolais crus. Daar exploiteren Odile en haar zoon Gaétan 15 hectare aan wijngaarden, verdeeld over 7 appelaties: Morgon, Chiroubles, Régnié, Moulin à Vent, Chénas, Juliénas en Beaujolais-Village. Odile en Gaétan cultiveren hun wijnstokken op duurzame wijze: in de wijngaarden zien we grasbedekking en uiteraard gebruiken ze geen insecticiden.
