2020

Domaine Mélinon – Moulin à Vent “Les Petits Bois”

Krachtig en gestructureerd
Moulain-a-Vent wijnen zijn diep en elegant, met een sterke structuur die goed ouder kan worden. Ze zijn perfect voor liefhebbers van rode wijn die op zoek zijn naar karakter en verfijning.

Blend:

100% Gamay

17,50 0,75 l

Op voorraad

Wijnspecificatie

Proefnotities

Deze Moulin-a-Vent heeft een prachtig boeket van levendig rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met subtiele viooltjes en rozen. De aardse toets, geaccentueerd door granietachtige bodems, biedt een lichte rokerigheid en minerale complexiteit. Kruidige hints van peper en kaneel voegen diversiteit toe, terwijl tonen van steenvruchten en stevige tannines de wijn een volle body en elegante complexiteit verlenen.

Wijnspecificatie

Wijn-spijs combinaties

Denk bij deze wijn aan sappig rood vlees, verrukkelijke harde- of blauwaderkazen, hartig wild en verfijnde charcuterie. Overweeg voor een geweldige wijn-spijscombinatie het bereiden van een heerlijk roze gebraden hazenzadel met cantharellen en eekhoorntjesbrood.

De wijnmaker

Odile & Gaétan Melinon

Domaine Mélinon ligt in Villié-Morgon, in het hart van de Beaujolais crus. Daar exploiteren Odile en haar zoon Gaétan 15 hectare aan wijngaarden, verdeeld over 7 appelaties: Morgon, Chiroubles, Régnié, Moulin à Vent, Chénas, Juliénas en Beaujolais-Village. Odile en Gaétan cultiveren hun wijnstokken op duurzame wijze: in de wijngaarden zien we grasbedekking en uiteraard gebruiken ze geen insecticiden.