Heerlijke frisheid met een groot boeket van gekonfijt fruit, versterkt door aroma’s van wilde aardbeien. Er is levendigheid in de mond die structuur, soepelheid en viscositeit combineert.
NV
Charlier & Fils – Rosé de Saignée Prestige
Zwoel en wild
Deze donkere rosé champagne is zowel verrassend als gedurfd. Het is een uitnodiging tot ontdekking, omdat de wijn een aromatisch palet biedt dat even uitgebreid als ongebruikelijk is. De champagne wordt verkregen met behulp van een traditionele “saignée”-methode.
Het doel hiervan is om een geconcentreerde champagne te maken. De druiven worden gekneusd en in een kuip te weken gelegd bij lage temperatuur, om de start van de alcoholische gisting te verhinderen. Hiervoor worden de druiven heel voorzichtig, druppel voor druppel, geperst en gescheiden van de resterende most. Dit sap wordt gevinifieerd om tot deze prachtige rosé champagne te komen.
Blend:
80% Pinot Meunier
20% Pinot Noir
Profiteer nu van 10% Valentijnsdag korting!
€42,50 0,75 l
Op voorraad
| Gewicht | 1,275 kg |
|---|
Wijnspecificatie
Proefnotities
Wijnspecificatie
Wijn-spijs combinaties
Champagne zowel geschikt als aperitief, als bij de maaltijd. Deze krachtige rosé gaat goed samen met rood vlees en wild gevogelte. In de zomer met medium-rare lamsribben van de barbecue. Bijzonder lekker naast een dessert met chocoladefondant en rood fruit coulis.
De wijnmaker
Charlier & Fils
De vrucht van het gepassioneerde werk van twee families van echte champagnewijnbouwers. De familie Perrin staat aan het hoofd van Champagne Charlier & Fils, een van de laatsten die de traditie van opvoeding in vaten met grote capaciteit, “Foudres de Chêne” genaamd, in stand houdt. Kennis en ervaring worden van generatie op generatie doorgegeven.
Foto: Charlier & Fils