2014

Charlier & Fils – Coup de Foudre

Liefde op het eerste gezicht 
Geboren uit liefde voor de Foudres de Chêne, de grote vaten waarin de wijn is opgevoed, is deze ongelooflijke cuvée de uitdrukking van een uitzonderlijke druivensoort: Chardonnay, en wel van een uitzonderlijk jaar. De champagne combineert een krachtige fruitigheid, een boeiend gehemelte en opmerkelijke rijpheid. Delicaat en uiterst verfijnd, geeft het een vleugje exclusiviteit aan het zeer expressieve palet van Charlier & Fils.

Blend:
100% Chardonnay

45,00

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Gewicht 1,275 kg

Wijnspecificatie

Proefnotities

Met een sprankelende gele kleur en gouden reflecties, biedt deze champagne een uitstekende bubbel met een zeer fijne mousse. Een erg mooie intens fruitige neus. In de mond bevestigt de frisheid de neus met aroma’s van geel fruit, witte perzik, een hint van jonagold en subtiele citrustonen. Een buitengewone levendigheid komt tot uiting in de afdronk met verrassende tonen van lindebloesem.

Wijnspecificatie

Wijn-spijs combinaties

Deze champagne fleurt oesters op en is een aanvulling op de lekkerste gerechten. De champagne schittert echt in combinatie met een carpaccio van coquille of gegratineerde rivierkreeftstaart.

De wijnmaker

Charlier & Fils

De vrucht van het gepassioneerde werk van twee families van echte champagnewijnbouwers. De familie Perrin staat aan het hoofd van Champagne Charlier & Fils, een van de laatsten die de traditie van opvoeding in vaten met grote capaciteit, “Foudres de Chêne” genaamd, in stand houdt. Kennis en ervaring worden van generatie op generatie doorgegeven.

Lees meer over Charlier & Fils 

Foto: Charlier & Fils