Fine de la Marne neemt de tijd om zijn aroma’s te perfectioneren in het geheim van de kelders van Charlier & Fils: de eau-de-vie verkrijgt zijn rijpheid en zijn mooie gouden kleur met amberkleurige reflecties tijdens langdurige veroudering in Foudres de Chêne. De neus is bloemig, van grote delicatesse, met overwegend acacia- en jasmijnbloemen. Bij het proeven roept de eau-de-vie delicate bloemen- en vanillesmaken op. Zacht en rond en behoudt zijn frisheid in de mond tot aan de afdronk. Het is aan te raden om te genieten van deze wonderlijke eau-de-vie op kamertemperatuur in een ballonglas.
Uitverkocht
NV
Charlier & Fils – Vielle Fine de la Marne
Delicaat en harmonieus
Deze eau-de-vie (40% alcohol) wordt verkregen door de traditionele distillatie van wijnen die uitsluitend afkomstig zijn van de Charlier & Fils champagnewijngaard. Op dezelfde manier als de Charlier & Fils champagnes, vindt vinificatie exclusief plaats in Foudres de Chêne gedurende 4 tot 5 jaar.
Alleen voor horeca & groothandel
Meer informatie: office@endeux.nl
Wijnspecificatie
Proefnotities
Foto: Charlier & Fils
De wijnmaker
Charlier & Fils
De vrucht van het gepassioneerde werk van twee families van echte champagnewijnbouwers. De familie Perrin staat aan het hoofd van Champagne Charlier & Fils, een van de laatsten die de traditie van opvoeding in vaten met grote capaciteit, “Foudres de Chêne” genaamd, in stand houdt. Kennis en ervaring worden van generatie op generatie doorgegeven.