Op een heerlijke nazomerdag in september 2019 waren wij op bezoek bij champagnemakers Charlier & Fils in Châtillon-sur-Marne. Een van de laatste wijnmakers die de traditie van opvoeding in “Foudres de Chêne”, de voor hen kenmerkende grote eikenhouten vaten, in stand houden. Tijdens de rondleiding vertelde Maxime Perrin, vijfde generatie wijnmaker binnen het familiebedrijf, over hun filosofie, stijl en geschiedenis.
Continue Reading